Ферма, вдохновлённая природой
Мы — фермерская компания из Латвии. Наша цель — выращивание экологически чистых продуктов, которые сохраняют максимальную пользу и натуральные вещества.
Мы запустили проект по производству кулинарно-лекарственных (функциональных) грибов — они используются как нутрицевтики (БАДы) и продукты питания. Мы верим в потенциал грибов как настоящего природного сокровища: они поддерживают здоровье, улучшают самочувствие и помогают телу восстанавливаться.
Наши успешные проекты включают деятельность по выращиванию и продаже грецких орехов и розы.
С ними можно ознакомиться на сайтах: walnut.lv и usmasrozes.lv.
Мы запустили проект по производству кулинарно-лекарственных (функциональных) грибов — они используются как нутрицевтики (БАДы) и продукты питания. Мы верим в потенциал грибов как настоящего природного сокровища: они поддерживают здоровье, улучшают самочувствие и помогают телу восстанавливаться.
Наши успешные проекты включают деятельность по выращиванию и продаже грецких орехов и розы.
С ними можно ознакомиться на сайтах: walnut.lv и usmasrozes.lv.
Польза и свойства Ежовика Гребенчатого
Мощный природный нейропротектор и деликатес с фермы
Кулинарные свойства
По вкусу напоминает мясо краба или лобстера. Считается деликатесом.
Научная классификация
Basidiomycota → Agaricomycetes → Russulales → Hericiaceae. Тривиальные названия: Ежовик гребенчатый, гриб львиная грива, гриб дедова борода, ямабуситаке
Лекарственные свойства
Противораковое, иммуномодулирующее, нейропротекторное, пребиотическое, психотропное, антиоксидантное, антидиабетическое, антибактериальное, ранозаживляющее, противогрибковое и др.
Активные соединения
β-глюканы, гериценоны, эргостерол, гетероглюканы, тритерпены, треитол, D-арабинол, пальмитиновая кислота.
Применение
Кулинарно-лекарственный гриб, ценимый как деликатес и натуральное средство для поддержания здоровья.
Воздействие на организм
Укрепляет нервную систему, улучшает когнитивные функции, способствует восстановлению нервных клеток, поддерживает дыхательную и пищеварительную системы.
Мы выращиваем грибы с умом и заботой
Натуральные нутрицевтики
Грибы работают как природные БАДы: поддерживают иммунитет, память и общее самочувствие
Экспертная команда
Над проектом работают микологи, грибоводы и инженеры с научным подходом и практическим опытом
Чистое производство
Ферма использует солнечную энергию, а сам процесс выращивания максимально экологичен
Полезные и вкусные
Наши грибы — это не только польза, но и вкус: они подходят как добавка к еде или основа для продуктов питания
Наша команда объединяет науку, опыт и экологичный подход, чтобы сделать грибы полезной частью повседневной жизни
Научные публикации
1. Abdulla M.A., Fard A.A., Sabaratnam V., Wong K.H., Kuppusamy U.R., Abdullah N., Ismail S. 2011. Потенциальная активность водного экстракта кулинарно-лекарственного гриба Львиная грива, Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. (Aphyllophoromycetideae) в ускорении заживления ран у крыс. International Journal of Medicinal Mushrooms 13 (1): 33−39. doi.org/10.1615/intjmedmushr.v13.i1.50
2. Bhakta M. & Kumar P. 2013. Грибные полисахариды как потенциальные пребиотики. International Journal of Health Sciences & Research 3(8): 77−84. www.ijhsr.org/IJHSR_Vol.3_Issue.8_Aug2013/12.pdf
3. Docherty S., Doughty F.L., Smith E.F. 2023. Острые и хронические эффекты добавок гриба добавок ежовика гребенчатого на когнитивные функции, стресс и настроение у молодых взрослых: A Double-Blind, Parallel Groups, Pilot Study. Nutrients 15(22): 4842. doi.org/10.3390/nu15224842
4. Friedman M. 2015. Химия, питание и оздоровительные свойства плодовых тел и мицелия гриба Hericium erinaceus (ежовика гребенчатого) и их биоактивных соединений. J. Agric. Food Chem. 63 (32): 7108−7123. doi.org/10.1021/acs.jafc.5b02914
5. Khan M.A., Tania M., Liu R., Rahman M.M. 2013. Hericium erinaceus: съедобный гриб с лекарственными свойствами. Journal of complementary & integrative medicine 10 (1): 253−258. https://doi.org/10.1515/jcim-2013-0001
Научные публикации
1. Abdulla M.A., Fard A.A., Sabaratnam V., Wong K.H., Kuppusamy U.R., Abdullah N., Ismail S. 2011. Потенциальная активность водного экстракта кулинарно-лекарственного гриба Львиная грива, Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. (Aphyllophoromycetideae) в ускорении заживления ран у крыс. International Journal of Medicinal Mushrooms 13 (1): 33−39.
Читать
2. Bhakta M. & Kumar P. 2013. Грибные полисахариды как потенциальные пребиотики. International Journal of Health Sciences & Research 3(8): 77−84.
Читать
3. Docherty S., Doughty F.L., Smith E.F. 2023. Острые и хронические эффекты добавок гриба ежовика гребенчатого на когнитивные функции, стресс и настроение у молодых взрослых: A Double-Blind, Parallel Groups, Pilot Study. Nutrients 15(22): 4842.
Читать
4. Friedman M. 2015. Химия, питание и оздоровительные свойства плодовых тел и мицелия гриба Hericium erinaceus (ежовика гребенчатого) и их биоактивных соединений. J. Agric. Food Chem. 63 (32): 7108−7123.
Читать
5. Khan M.A., Tania M., Liu R., Rahman M.M. 2013. Hericium erinaceus: съедобный гриб с лекарственными свойствами. Journal of complementary & integrative medicine 10 (1): 253−258.
Читать
Читать
2. Bhakta M. & Kumar P. 2013. Грибные полисахариды как потенциальные пребиотики. International Journal of Health Sciences & Research 3(8): 77−84.
Читать
3. Docherty S., Doughty F.L., Smith E.F. 2023. Острые и хронические эффекты добавок гриба ежовика гребенчатого на когнитивные функции, стресс и настроение у молодых взрослых: A Double-Blind, Parallel Groups, Pilot Study. Nutrients 15(22): 4842.
Читать
4. Friedman M. 2015. Химия, питание и оздоровительные свойства плодовых тел и мицелия гриба Hericium erinaceus (ежовика гребенчатого) и их биоактивных соединений. J. Agric. Food Chem. 63 (32): 7108−7123.
Читать
5. Khan M.A., Tania M., Liu R., Rahman M.M. 2013. Hericium erinaceus: съедобный гриб с лекарственными свойствами. Journal of complementary & integrative medicine 10 (1): 253−258.
Читать
6. Jiang S., Wang S., Sun Y. & Zhang Q. 2014. Лекарственные свойства Hericium erinaceus и его потенциал для создания новых фармацевтических препаратов на основе грибов. Прикладная микробиология и биотехнология 98 (18): 7661−7670. https://doi.org/10.1007/s00253−014−5955−5
7. Li I.C., Chang H.H., Lin C.H., Chen W.P., Lu T.H., Lee L.Y., Chen Y.W., Chen Y.P., Chen C.C., Lin D.P. 2020. Профилактика ранней болезни Альцгеймера с помощью обогащенного эринацином, а мицелия Hericium erinaceus, пилотное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Front Aging Neurosci. 12: 155. https://doi.org/10.3389/fnagi.2020.155
8. Naz S. 2014. Обзор: Польза грибов для здоровья. Online International Interdisciplinary Research Journal 4(Special Issue): 285−291. https://www.oiirj.org/oiirj/jan2014-special-issue/26.pdf
9. Mori K., Obara Y., Hirota M., Azumi Y., Kinugasa S., Inatomi S., Nakahata N. 2008. Индуцирующая активность фактора роста нервов Hericium erinaceus в клетках астроцитомы человека 1321N1. Биологический и фармацевтический бюллетень 31 (9): 1727−1732. https://doi.org/10.1248/bpb.31.1727
10. Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. 2009. Улучшающее воздействие ежовика гребенчатого (Hericium erinaceus) на легкое когнитивное расстройство: двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Phytother Res. 23(3): 367−372. https://doi.org/10.1002/ptr.2634
11. Ţura D., Wasser S.P. & Zmitrovich I.V. 2016. Грибы, обитающие в древесине: Прикладные аспекты. Глава 12. In: Deshmukh S.K., Misra J. K., Tewari J.P., Papp Грибы: Применение и стратегии управления. CRC Press Book. Pp. 245−292. https://www.researchgate.net/publication/304 778 219_Wood-Inhabiting_Fungi_Applied_Aspects
12. Wang J.C., Hu S. H., Wang J.T., Chen K.S. & Chia Y. C. 2005. Гипогликемический эффект экстракта Hericium erinaceus. Journal of the Science of Food and Agriculture 85 (4): 641−646. https://doi.org/10.1002/jsfa.1928
13. Wong K.H., Naidu M., David R.P., Bakar R. & Sabaratnam V. 2012. Нейрорегенеративный потенциал гриба ежовика гребенчатого, Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. (высшие базидиомицеты) в лечении повреждений периферических нервов (обзор). International Journal of Medicinal Mushrooms 4 (5): 427−446. https://floydfungi.ch/wp-content/uploads/2023/08/wong2012.pdf
6. Jiang S., Wang S., Sun Y. & Zhang Q. 2014. Лекарственные свойства Hericium erinaceus и его потенциал для создания новых фармацевтических препаратов на основе грибов. Прикладная микробиология и биотехнология 98 (18): 7661–7670.
Читать
7. Li I.C., Chang H.H., Lin C.H., Chen W.P., Lu T.H., Lee L.Y., Chen Y.W., Chen Y.P., Chen C.C., Lin D.P. 2020. Профилактика ранней болезни Альцгеймера с помощью обогащенного эринацином а мицелия Hericium erinaceus, пилотное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Front Aging Neurosci. 12: 155.
Читать
8. Naz S. 2014. Обзор: Польза грибов для здоровья. Online International Interdisciplinary Research Journal 4(Special Issue): 285-291.
Читать
9. Mori K., Obara Y., Hirota M., Azumi Y., Kinugasa S., Inatomi S., Nakahata N. 2008. Индуцирующая активность фактора роста нервов Hericium erinaceus в клетках астроцитомы человека 1321N1. Биологический и фармацевтический бюллетень 31 (9): 1727–1732.
Читать
10. Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. 2009. Улучшающее воздействие гриба ямабушитаке (Hericium erinaceus) на легкое когнитивное расстройство: двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Phytother Res. 23(3): 367-372.
Читать
11. Ţura D., Wasser S.P. & Zmitrovich I.V. 2016. Древесно-населяющие грибы: Прикладные аспекты. Chapter 12. In: Deshmukh S.K., Misra J. K., Tewari J.P., Papp T. Fungi: Применение и стратегии управления. CRC Press Book. Pp. 245-292.
Читать
12. Wang J.C., Hu S. H., Wang J.T., Chen K.S. & Chia Y. C. 2005. Гипогликемический эффект экстракта Hericium erinaceus. Journal of the Science of Food and Agriculture 85 (4): 641–646.
Читать
13. Wong K.H., Naidu M., David R.P., Bakar R. & Sabaratnam V. 2012. Нейрорегенеративный потенциал гриба львиная грива, Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. (Высшие базидиомицеты) в лечении повреждений периферических нервов (обзор). International Journal of Medicinal Mushrooms 4 (5): 427-446.
Читать
Читать
7. Li I.C., Chang H.H., Lin C.H., Chen W.P., Lu T.H., Lee L.Y., Chen Y.W., Chen Y.P., Chen C.C., Lin D.P. 2020. Профилактика ранней болезни Альцгеймера с помощью обогащенного эринацином а мицелия Hericium erinaceus, пилотное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Front Aging Neurosci. 12: 155.
Читать
8. Naz S. 2014. Обзор: Польза грибов для здоровья. Online International Interdisciplinary Research Journal 4(Special Issue): 285-291.
Читать
9. Mori K., Obara Y., Hirota M., Azumi Y., Kinugasa S., Inatomi S., Nakahata N. 2008. Индуцирующая активность фактора роста нервов Hericium erinaceus в клетках астроцитомы человека 1321N1. Биологический и фармацевтический бюллетень 31 (9): 1727–1732.
Читать
10. Mori K, Inatomi S, Ouchi K, Azumi Y, Tuchida T. 2009. Улучшающее воздействие гриба ямабушитаке (Hericium erinaceus) на легкое когнитивное расстройство: двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Phytother Res. 23(3): 367-372.
Читать
11. Ţura D., Wasser S.P. & Zmitrovich I.V. 2016. Древесно-населяющие грибы: Прикладные аспекты. Chapter 12. In: Deshmukh S.K., Misra J. K., Tewari J.P., Papp T. Fungi: Применение и стратегии управления. CRC Press Book. Pp. 245-292.
Читать
12. Wang J.C., Hu S. H., Wang J.T., Chen K.S. & Chia Y. C. 2005. Гипогликемический эффект экстракта Hericium erinaceus. Journal of the Science of Food and Agriculture 85 (4): 641–646.
Читать
13. Wong K.H., Naidu M., David R.P., Bakar R. & Sabaratnam V. 2012. Нейрорегенеративный потенциал гриба львиная грива, Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. (Высшие базидиомицеты) в лечении повреждений периферических нервов (обзор). International Journal of Medicinal Mushrooms 4 (5): 427-446.
Читать